Détail offre

La Boulangerie Marianne est une entreprise artisanale.

En votre qualité d'apprenti, vous accompagnez le Boulanger dans ses principales missions :

• Fabriquer l'ensemble de notre gamme de pains.
• Participer à la production quotidienne des pains et pains spéciaux.
• Gérer les levains conformément aux processus définis par l'entreprise.
• Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.
• Garantir le respect des règles en matière d’Hygiène et de Sécurité.
• Veiller au respect des dates de validité des produits employés.
• Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.
• Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions.