Détail offre

Votre employeur en apprentissage

Nom employeur : YCAO CHOCOLAT ARTISANAL
Ville/localisation : Issy-les-Moulineaux (92)

L’employeur

Chocolaterie artisanale spécialisée dans la fabrication de chocolats “pure origine”, peu sucrés, élaborés à partir de cacaos aromatiques biologiques et issus du commerce équitable. L’ensemble des produits est fabriqué à la main, sur place, dans l’atelier-boutique d’Issy‑les‑Moulineaux.

La marque se positionne sur une gourmandise engagée, combinant qualité gustative, traçabilité des fèves et démarche éthique.

Contexte / le métier

Dans le cadre de son apprentissage, l’apprenti(e) chocolatier-confiseur participe à la fabrication des produits de chocolaterie et confiserie.

Le diplôme préparé

• CAP

Missions et activités principales

Il/elle est amené(e) à :

• Réaliser des chocolats et confiseries (ganaches, pralinés, moulages)
• Participer au tempérage du chocolat
• Contribuer à la création ou adaptation de recettes
• Assurer la décoration et le conditionnement
• Respecter les normes d’hygiène alimentaire

• Mettre en valeur les produits en boutique

Votre lieu de travail

Issy-les-Moulineaux

Pour candidater

• Référence : YCA - CH
• Transmettre votre candidature (CV + lettre de motivation) à :

Apprentissage 92