Détail offre

Votre employeur en apprentissage

Nom employeur : SAS LOMBART 92
Ville/localisation : Fontenay-aux-Roses (92)

L’employeur

Boulangerie‑pâtisserie artisanale installée à Fontenay‑aux‑Roses depuis 2015. L’entreprise exerce une activité de fabrication et de vente de pain, viennoiseries et pâtisseries, relevant de l’artisanat alimentaire réglementé.

Elle constitue un commerce de proximité ancré dans la vie locale, avec une équipe salariée et une production réalisée sur site

Contexte / le métier

Dans le cadre de son apprentissage, l’apprenti(e) pâtissier contribue à la fabrication des produits sucrés tout en développant ses compétences techniques.

Le diplôme préparé

• CAP
  • OU
• BEP

Missions et activités principales

Il/elle est notamment chargé(e) de :

• Il/elle participe à :

• La réalisation de pâtisseries, entremets et desserts
• La préparation des bases pâtissières (crèmes, pâtes, garnitures)
• Le montage et la décoration des produits
• L’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• La gestion des matières premières et du stockage
• La mise en vitrine et la vente des produits

Votre lieu de travail

Fontenay-aux-Roses

Pour candidater

• Référence : LOM - PA
• Transmettre votre candidature (CV + lettre de motivation) à :

Apprentissage 92